Latte, Progetto Natura si conferma leader di mercato in Sicilia

Con oltre 41 milioni di litri di latte vaccino commercializzato, pari al 25% dell’intera produzione siciliana, e con poco meno di 100 tonnellate di formaggio Ragusano Dop, la cooperativa Progetto Natura rilancia il suo ruolo centrale nelle produzioni d’eccellenza siciliane. 

Nel dettaglio ci sono anche altri dati che esaltano la variegata capacità produttiva come gli oltre 375 mila kg di formaggi commercializzati e quasi un milione di litri di latte ovino. Tra il latte bovino raccolto, oltre un milione e 650 mila litri è stato destinato alla produzione di Ragusano Dop, mentre la restante produzione è stata commercializzata con il marchio “Alta Qualità”, filiera controllata nel rispetto della normativa Iso 22005 e con certificazione “Cremba” relativa al benessere animale. 

E poi ci sono anche i dati economici, tutti col segno positivo, come l’incremento di quasi il 4,1% sul valore della produzione e bilancio in utile, che confermano Progetto Natura, con i suoi 252 soci allevatori, la più grande cooperativa in Sicilia per raccolta del latte. Questi numeri snocciolati hanno fatto da viatico al disco verde al documento contabile dell’esercizio contabile conclusosi lo scorso 31 dicembre e al piano triennale di sviluppo che prevede più di 6 milioni di euro di investimenti nei due progetti finanziati parzialmente con fondi europei: uno con il Psr e che si riferisce al piano di comunicazione e promozione del Ragusano Dop, l’altro con un Pif (Progetto Integrato di Filiera).

I risultati e tutti i dati del bilancio, chiuso al 31 dicembre 2022 e illustrati nel dettaglio dal direttore Salvatore Cascone e da Giorgio Ragusa, evidenziano un valore della produzione di 28.592.880 euro, con un incremento del 4,1%, rispetto all’esercizio precedente, ed un utile di 17,25 euro. Il presidente Giovanni Campo, nella relazione sulla gestione, ha evidenziato come, nonostante l’aumento dei costi e le difficoltà di approvvigionamento dei mangimi abbiano indotto gli allevatori a frenare la produzione, i volumi di latte commercializzato sono stati più che soddisfacenti.

All’assemblea di Progetto Natura ha partecipato il presidente di Grifo Latte, Carlo Catanossi, che nel suo intervento ha parlato delle problematiche e delle opportunità del settore lattiero caseario e delle strategie comuni delle due società condivise nella società partecipata “Natura e Qualità” che detiene il marchio “Ragusa Latte”, sempre più apprezzato dai consumatori e divenuto ormai testimonial territoriale.