A Lentini un mese di eventi per l’Arancia Rossa Sicilia Igp
LENTINI – Un intero mese dedicato a uno dei simboli dell’agrumicoltura siciliana. A febbraio, Lentini diventa il cuore pulsante della filiera agrumicola con “Le Città dell’Arancia Rossa di Sicilia”, la manifestazione promossa da Slow Food Lentini insieme al Comune e al Consorzio di Tutela dell’Arancia Rossa di Sicilia Igp, un’iniziativa che punta a unire tradizione e innovazione, promuovendo l’Arancia Rossa come risorsa economica, culturale e identitaria per l’agricoltura siciliana.
Laboratori, show cooking, degustazioni, mercati e incontri culturali trasformano l’arancia rossa in un racconto contemporaneo che unisce agricoltura, territorio e nuovi linguaggi del cibo. L’obiettivo è valorizzare una produzione che nasce dall’incontro tra suolo vulcanico, clima favorevole e una tradizione agricola secolare, oggi sempre più apprezzata anche sui mercati internazionali.
«Promuovere l’Arancia Rossa significa difendere la nostra identità e il futuro dell’agricoltura locale», sottolinea Alessandro Lieto, fiduciario Slow Food Lentini. Non una semplice sagra, ma un percorso che mette in dialogo imprese agricole, ricerca scientifica, ristorazione e comunità, riportando l’agrume al centro dell’economia del territorio.
Coltivata esclusivamente nelle province di Catania, Siracusa ed Enna, l’Arancia Rossa di Sicilia Igp si distingue per il colore intenso naturale, il contenuto di vitamina C e composti bioattivi e la grande versatilità in cucina, dalla pasticceria alla mixology.
Oltre 20 locali tra ristoranti, bar e pasticcerie proporranno per tutto il mese piatti e bevande a tema, mentre il momento clou sarà il Villaggio dell’Arancia Rossa, in programma il 21 e 22 febbraio a Palazzo Beneventano. Una piazza temporanea dove produttori, tecnici e consumatori potranno confrontarsi tra degustazioni guidate, conferenze e tavole rotonde sull’evoluzione del comparto agrumicolo.
Tra gli appuntamenti principali anche l’incontro dedicato all’industria agrumicola lentinese, con il contributo di esperti dell’Università degli Studi di Catania, seguito da un confronto con imprenditori agricoli locali.
La manifestazione guarda anche oltre i confini regionali: il 28 febbraio, Slow Food Lentini porterà l’esperienza siciliana alla XIX edizione de “Gli Agrumi di Cannero Riviera”, sul Lago Maggiore, rafforzando il dialogo tra territori e modelli produttivi.
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