L’uva Italia Igp per la prima volta in festa a Canicattì
Domenica 10 settembre Canicattì, grande centro agricolo in provincia di Agrigento, celebra la sua uva da tavola, quell’uva “Italia” famosa in tutto il mondo.
Degustazioni, cooking show, street food, live music fanno parte del ricchissimo programma della prima edizione de “L’uva Italia Igp di Canicattì è in festa”, evento organizzato in via Monsignor Ficarra dallo chef Pietro La Torre e promosso dal Consorzio uva da tavola di Canicattì Igp e dall’Amministrazione comunale.
«Si tratta di un evento che nasce dalla precisa volontà di rilanciare l’immagine del nostro prodotto creando valore per le aziende agricole del territorio che lo producono», spiega il neopresidente del Consorzio Igp, Marsello Lo Sardo. «Come presidente e assieme al nuovo consiglio di amministrazione – continua Lo Sardo – ci siamo posti due obiettivi: comunicare di più e meglio e ampliare la base associativa».
«Nel nostro territorio – aggiunge Lo Sardo – l’uva Italia raggiunge elevatissimi standard qualitativi e siamo al lavoro per far comprendere ai produttori che produrre e commercializzare secondo disciplinare può facilmente tradursi in un importante incremento di valore. L’uva Italia di Canicattì Igp è un prodotto di eccellenza e possiede enormi potenzialità finora inespresse. Siamo convinti che col nostro impegno otterremo tutte le soddisfazioni in termini di valore che finora ci sono mancate».
In Sicilia si produce un quarto dell’uva da tavola del Paese. La varietà più pregiata che viene coltivata nell’Isola l’uva Italia di Canicattì. Una produzione che nel 1997 ha ottenuto la denominazione Igp per le sue particolari caratteristiche di consistenza, profumo e sapore.
Le origini dell’uva Italia risalgono ai primi del Novecento, quando l’agronomo Alberto Pirovano incrociò due varietà di vite: la Bicane con il Moscato d’Amburgo. I primi innesti vennero realizzati a Canicattì negli anni ’30; la produzione su larga scala si realizzò nel giro di quarant’anni.
L’areale di produzione all’uva da tavola Igp di Canicattì comprende 25 comuni ricadenti nelle province di Agrigento e Caltanissetta.
Il Consorzio uva da Tavola Igp è nato con il patrocinio del Comune di Canicattì e dal 2005 riunisce circa 200 attività specializzate nella produzione e distribuzione della famosa “Uva Italia di Canicattì”.
L’obiettivo del Consorzio è quello di valorizzare e promuovere questa pregiatissima varietà di uva da tavola, da molti definita il “capolavoro dell’agricoltura italiana”.
