Filiera brassicola: per birra 100% Made in Italy serve più luppolo nostrano

È uno dei settori che hanno maggiormente subito le conseguenze delle chiusure imposte per contenere il contagio del Covid-19. Per questo motivo la filiera brassicola è stata inserita tra quelle che potrà utilizzare i fondi messi a disposizione dall’ultima Legge di Bilancio, pari a 10 milioni di euro.

La somma, è scritto nell’articolo 138 della legge di bilancio nazionale, è destinata alla tutela e al rilancio delle filiere apistica, brassicola, della canapa e della frutta a guscio. Non è ancora chiaro, però, quanto di questo gruzzoletto toccherà alla filiera della birra e chi tra i suoi diversi protagonisti potrà utilizzarli e per cosa. 

Per cominciare a delineare le necessità e pianificare le azioni future a sostegno del comparto brassicolo, il sottosegretario alle Politiche Agricole, Giuseppe L’Abbate ha riunito oggi il tavolo della filiera brassicola, una filiera ancora acerba in Italia visto che per il luppolo, l’irrinunciabile materia prima necessaria alla fabbricazione della birra, i numerosi microbirrifici artigianali italiani dipendono dall’estero.

«È necessario riuscire ad avere maggiori quantità di luppolo di origine nazionale, così da dare agli agricoltori la possibilità di fregiarsi di un prodotto 100% italiano; ad oggi, infatti, tutte le birrerie agricole utilizzano per lo più malto italiano, ottenuto dalla coltivazione di orzo nazionale; invece il luppolo è rimasto l’unico ingrediente che i produttori fanno fatica a reperire nel nostro Paese» ha ricordato la Copagri intervenendo alla riunione di oggi. 

La filiera brassicola conta oltre mille microbirrifici, distribuiti lungo tutto la Penisola che sono concentrati soprattutto nelle regioni centro-settentrionali del Paese. Decisamente insufficiente la superficie coltivata a luppolo in Italia che ammonta a poco meno di 60 ettari, coltivati da circa un centinaio di aziende agricole con una superficie media di poco più di mezzo ettaro.

«Negli ultimi anni abbiamo assistito alla nascita di centinaia di microbirrifici artigianali. Questo deve essere lo stimolo alla creazione di una vera e propria filiera brassicola italiana, che possa contare su produzioni agricole di luppolo e malto nazionali», ha dichiarato Giuseppe L’Abbate. Secondo il sottosegretario sarà, pertanto, determinante saper ben indirizzare i fondi disponibili per pianificare gli sviluppi futuri della filiera. 

«Al di là del delicato momento politico – ha proseguito L’Abbate – è importante avviare il confronto con la filiera per comprendere come meglio destinare le risorse al fine di garantire crescita e aumento del valore aggiunto nel prossimo futuro concentrandosi su interventi complementari a quelli già previsti dai Piani di Sviluppo Rurale, dove alcune misure già possono finanziare le esigenze indicate dal tavolo».

Tra le proposte è emersa, innanzitutto, quella di sostenere la produzione di orzo e luppolo, anche tramite contratti di filiera agganciati alla valorizzazione della trasformazione e della promozione del prodotto. Così si aiuterebbe la filiera della birra a strutturarsi confidando che abbia poi la forza di crescere in autonomia. A tal proposito il Ministero ha già chiesto i dati aggiornati ad Agea, così da poter valutare gli ettari interessati da tali produzioni. 

A ciò si aggiunge la richiesta di finanziare la ricerca in diverse direzioni: per l’individuazione di prodotti fitosanitari efficaci e a basso impatto sull’ambiente, di varietà vegetali più performanti e di soluzioni migliorative della meccanizzazione del processo produttivo. Dunque, promozione, assistenza tecnica e formazione, sia per gli agricoltori che per i tecnici i quali, a loro volta, supporteranno i produttori, dando concreta attuazione nelle imprese dei risultati della ricerca scientifica. 

Si attende a breve, infine, la prima bozza del documento con cui l’osservatorio economico-statistico, costituitosi in seno al tavolo di filiera, fotograferà lo scenario italiano sul luppolo.