Colture mediterranee, a Palermo workshop SOI sul post-raccolta
PALERMO – Dal 17 al 19 settembre 2025 Palermo ospiterà il “Postharvest management of mediterranean crops”, il 9° workshop del Gruppo di lavoro SOI Postraccolta, in collaborazione con il Gruppo SECH Postharvest and Industry. L’evento, ospitato nella Sala Lanza dell’Orto Botanico, che segna il 31° anniversario del gruppo SOI fondato nel 1994, si conferma come uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati alla gestione post-raccolta delle colture orticole e ornamentali.
Tecnologie e innovazioni per la filiera ortofrutticola
Il simposio offrirà una panoramica sulle più recenti innovazioni scientifiche e tecnologiche applicate al comparto post-raccolta, con focus su:
- Intelligenza Artificiale e tecnologie di precisione per monitorare qualità e shelf-life;
- Gestione pre- e post-raccolta con nuove strategie per maturazione e conservazione;
- Biochimica e fisiologia post-raccolta, per comprendere i processi che influenzano freschezza e valore nutrizionale;
- Sostenibilità e sicurezza alimentare, priorità per il futuro dell’orticoltura mediterranea;
- Lavorazioni minime e imballaggi innovativi, per ridurre sprechi e impatto ambientale;
- Fattori biotici e abiotici che condizionano la durata dei prodotti ortofrutticoli e floreali.
Un evento per produttori, ricercatori e buyer
Il workshop di Palermo rappresenta un momento di confronto strategico per il settore agricolo e agroalimentare. Oltre agli scienziati e agli accademici, l’evento si rivolge anche a studenti e professionisti del settore alla ricerca di soluzioni per garantire qualità, sicurezza e sostenibilità lungo tutta la catena post-raccolta.
Networking e cooperazione internazionale
Il simposio sarà inoltre un’occasione per rafforzare la cooperazione tra Italia e Spagna, due Paesi leader nella ricerca e nella produzione ortofrutticola. Le sessioni scientifiche saranno affiancate da momenti di networking e scambio di esperienze, fondamentali per costruire una rete di competenze a supporto della competitività delle filiere mediterranee.
