In occasione della Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile, la Consulta Nazionale dei Distretti del Cibo – in collaborazione con la Rete Rurale Nazionale, il Crea-PB (Centro Politiche e Bioeconomia), li Dagli dell’Università di Firenze e la sua cattedra Unesco sul paesaggio agricolo, l’Associazione dei paesaggi rurali d’interesse storico (Pris), l’Associazione dei Beni italiani Patrimonio Mondiale, I’lstituto centrale per li patrimonio immateriale del Mci, la Comunità Emblematica Unesco sulla Dieta Mediterranea di Pollica, i rappresentanti dell’European Rural Parliament Italy e con il patrocinio della Conferenza delle Regioni e delle Province autonome, Anci, Regione Basilicata, Provincia e Comune di Matera e Apt Basilicata – presenta “II Patto per promuovere l’ltalia del buon cibo con la bellezza del paesaggio rurale e l’unicità del patrimonio culturale” (qui il programma completo).
Partendo dal concetto di paesaggio dinamico quale strumento di sviluppo locale saranno sviluppate sessioni di lavoro in cui saranno centrali i temi dei diritti, della redditività, della salubrità, della sostenibilità e della socialità per rafforzare la resilienza delle Comunità rurali.
Nel corso della prima sessione intitolata “Il paesaggio agricolo per lo sviluppo economico e sociale dei territori” sarà presentato il Centro Studi dalla Consulta dei Distretti del Cibo e il 1o corso di Alta Formazione sul Paesaggio Agricolo frutto della collaborazione con il Comune Cavriglia (Ar) e iI Distretto Rurale Del Valdarno Superiore.
La seconda sessione “I Distretti per lo sviluppo agricolo e rurale locale” sarà un momento di confronto sul ruolo strategico dei distretti nell’ambito della Politica Agricola Ue per favorire la crescita del sistemi produttivi e lo sviluppo equilibrato delle zone rurali.
L’ultima sessione “Turismo tra la bellezza del paesaggio agricoli e rurali e l’unicità del nostro Patrimonio Culturale nella Ruralità” sarà dedicata al “Il Patto per promuovere l’italia del buon cibo con la bellezza del paesaggio rurale e l’unicità del patrimonio culturale.
Domenica 18 giugno in occasione della Giornata Nazionale dei Distretti del cibo e della Giornata internazionale della Gastronomia Sostenibile indetta dall’Onu dal 2016 si terra un “Focus sulla Dieta Mediterranea e sui sistemi locali del cibo”. Sono previste diverse attività che coinvolgono la Scuola di Alta Formazione Gastronomica (Incibum) i produttori e le startup.
Durante le giornate della manifestazione sarà visitabile la mostra fotografica sui paesaggi rurali di interesse storico e sarà presentata la guida di Repubblica dedicata alla regione Basilicata
Nel programma di Matera un evento per sensibilizzare le persone sullo spreco alimentare che si svolgerà presso il Centro Mensa “San Giovanni Mele” di Matera il 18 giugno. Tale evento affronterà il tema della Cultura Gastronomica e la sua sostenibilità legata alla gestione dello spreco alimentare. Chiuderà un pranzo con i prodotti dei territori dei Distretti del Cibo a favore delle famiglie e della persone indigenti della Comunità.
Collegato con l’evento di Matera il “Sale S.Ambrogio Festival” che dal 15 al 18 giugno a Firenze promuoverà la Cultura della Gastronomia Sostenibile e il modello dei Distretti del Cibo nella memoria dello chef Fabio Picchi con tutti i fiorentini.